Dessert aux fruits au yaourt dans un verre avec une garniture cassante aux noix

Aujourd’hui, nous le gardons simple et délicieux. Pour ce dessert estival aux fruits et au yogourt dans un verre, tout ce dont vous avez besoin est du yogourt grec et de vos fruits et baies préférés. Ajoutez un peu de cassant aux noix fait maison et le dessert d’été parfait est prêt. Au fait, les bocaux de fruits peuvent être préparés sans problème et sont donc également parfaits comme dessert à emporter.

L’avantage de ce dessert simple n’est pas seulement sa fraîcheur fruitée, mais aussi le contraste entre l’onctuosité du yaourt et le croquant. Pour que le cassant refroidisse, nous commençons directement avec lui.

Mettez d’abord le sucre dans une casserole et laissez-le fondre à feu moyen puis laissez-le caraméliser. Ne remuez pas le sucre pendant que vous faites cela, sinon il deviendra grumeleux. Étant donné que ce processus de mélange prend un certain temps, vous pouvez préparer les ingrédients restants entre-temps.

Hachez les noix de votre choix et mélangez-les dans un bol avec les flocons d’avoine et le sel. En fait, vous pouvez utiliser toutes les noix que vous avez dans la maison. Tapisser ensuite une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. et une deuxième feuille de papier sulfurisé et un rouleau à pâtisserie à côté. Nous en aurons besoin plus tard pour prolonger le plan cassant chaud.

Lorsque le sucre a fondu et pris une belle couleur caramel, ajouter le mélange de noix et remuer rapidement et soigneusement. Versez ensuite le mélange de caramel aux noix de pécan sur la plaque à pâtisserie préparée. Placer le deuxième papier sulfurisé sur le dessus et étaler uniformément le noyer cassant avec le rouleau à pâtisserie. Faites attention de ne pas vous brûler les doigts.

Maintenant, le cassant doit d’abord refroidir. Plus tard, vous pouvez le casser avec vos mains ou le couper en morceaux avec un grand couteau bien aiguisé.

Vient ensuite le yaourt grec. Ici, vous ajoutez simplement deux cuillères à soupe de miel délicieux et c’est prêt.

Pour finir avec une couche de dessert joliment colorée, c’est une bonne idée de séparer les fruits et les baies selon la couleur et de les réduire en purée ou de les hacher séparément. En purée ou en morceaux, c’est à vous de décider.

J’ai réduit en purée les framboises avec les groseilles et les myrtilles avec les mûres. Je coupe la nectarine (éventuellement vous pouvez aussi utiliser une pêche ou une demi-mangue) en petits morceaux.

Enfin, le dessert doit être étagé. Pour ce faire, commencez avec un tiers du yaourt et répartissez-le uniformément dans vos verres. Ensuite, placez la couche de fruits la plus foncée sur le dessus. Ceci est suivi par un peu de cassant et la deuxième couche de yogourt. Mettez maintenant les fruits rouges, quelques-uns plus cassants et la dernière couche de yaourt sur le dessus. Le tout est couronné par les fruits les plus légers et une généreuse portion de croquant. Ainsi, chaque cuillerée est garantie d’être à la fois fruitée, crémeuse et croquante.

Vous avez maintenant votre délicieux dessert au yaourt aux fruits prêt dans un verre avec du croquant maison et beaucoup de fruits frais.

Faites-vous plaisir !
le dessert de votre dame