Crème brûlée au chocolat et pommes au caramel Ingrédients pour 6 personnes 150g _ Edelbitterschokolade (70 % Cacaoanteil) 300g _ crème fouettée 3 Œufs + 3 jaunes d’œufs (Gr. M) 5 LA + 3 EL + 6–8 EL Zucker 2 pommes aigres (par exemple Elstar) 1 HE Beurre 1 HE jus de citron préparation 75 …
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Recette fraisier Ingrédients pour 6 personnes 1½ Citron organique 1½ cuillère à soupe sirop d’érable 750g _ des fraises 37½ g mini meringue blanche 750g _ quark allégé 1½ paquet Sucre Vanille Bourbon 225g _ Yaourt grec (10% de matière grasse) 37½ g sucre en poudre 112½ g Duvet de guimauve au goût de vanille …
Mousse au chocolat rapide Ingrédients pour 6 personnes 450 _ crème fouettée 300 _ Chocolat noir (50-56% de cacao) 112½ _ Le Lait 6 Coupes au beurre de cacahuètes (miniatures) préparation Monter la crème à moitié ferme. Hacher grossièrement le chocolat. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Ajouter le chocolat et …
