Tartelettes aux oeufs au plat sucrées pour Pâques

C’est comme ça que j’aime le mieux les œufs frits : avec une pâte brisée fine, une délicieuse crème de fromage blanc à la vanille et des abricots fruités sur le dessus. cette recette de tartes sucrées aux oeufs frits il est parfait pour le brunch de Pâques, le café de l’après-midi du dimanche de Pâques ou tout simplement comme dessert pour les vacances de Pâques.

Note de service 😀 Les tartelettes aux œufs frits n’attirent pas seulement l’attention à Pâques. Les biscuits de Pâques aux œufs frits sucrés ont un goût très, très délicieux à d’autres moments aussi!

Pour cette annee #PâquesBOOM Mes collègues blogueurs et moi avons une fois de plus fait tout notre possible pour vous préparer une large sélection des recettes de Pâques les plus diverses.

Jetez un œil aux autres recettes et laissez-vous inspirer.

Et maintenant amusez-vous avec. Recette de mes tartes sucrées aux oeufs au plat!

Les deux pâte briséejuste comme lui fonds de tarte au four, peut être préparé à l’avance. La pâte cassée est enveloppée dans un film transparent. jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou 2 à 3 mois au congélateur. Ensuite, laissez-le décongeler une nuit au réfrigérateur avant de l’utiliser. sont les fond de tartelette une fois cuit, vous pouvez frais, hermétique et sec stocker emballé comme des cookies.

La crème de fromage blanc se mélange en quelques minutes seulement. Voici comment faire des tartelettes aux œufs au plat rouler en un rien de temps. Mais même avec la crème de fromage blanc qu’ils contiennent, ils peuvent être conservés couverts au réfrigérateur pendant 2-3 jours sans problème. Je le trouve encore plus fin lorsque le sol est devenu un peu plus mou à cause du quark.

Au lieu de ceux utilisés ici. abricots alternativement vous pouvez moitiés de pêches en conserve porter. Personnellement, j’ai délibérément choisi les abricots non seulement à cause de leur taille, mais aussi parce qu’ils sont un peu plus moelleux que les pêches et peuvent se manger en tartelettes comme de la confiture avec une fourchette à pâtisserie.

Comme la pâte doit d’abord reposer après sa préparation, vous pouvez la préparer la veille et la conserver bien emballée au réfrigérateur. Pour cuire les fonds vous aurez besoin de 6 moules à tartelettes d’environ 10 cm de diamètre chacun. Graissez-les avec du beurre au préalable.

Pour cette pâte sablée simple et rapide, mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol. Pétrissez-les en une pâte semblable à du sable à l’aide des crochets mélangeurs de votre robot culinaire. Ensuite, pétrissez-le à nouveau brièvement avec vos mains sur votre plan de travail propre. Si la pâte tient bien, c’est parfait.

Ensuite, enveloppez la pâte brisée dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.

Après le temps de repos, farinez légèrement votre plan de travail et laissez la pâte froide revenir à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de l’étaler avec une pression douce et régulière. Cela rend la pâte plus facile à travailler et ne se brise pas aussi rapidement.

Si la pâte a environ 2-3 mm d’épaisseur, vous pouvez poinçonner ou découper des cercles légèrement plus grands que vos formes de tartelettes. De cette façon, la pâte recouvre non seulement le fond, mais également tout le bord du moule.

Déposez ensuite les cercles de pâte au centre des moules et pressez-les délicatement. N’oubliez pas le bord. La pâte restante de la coupe est à nouveau pétrie, étirée et coupée.

Piquez ensuite plusieurs fois le fond de la pâte avec une fourchette. Avant la cuisson, remettez les moules au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Cela réduit le risque que la pâte « rétrécisse » trop pendant la cuisson.

Vers la fin du temps de refroidissement, faites chauffer votre four 180°C chauffage haut/bas avant.

La cuisson à l’aveugle, c’est-à-dire charger la pâte avec des boules ou des pois en céramique (n’oubliez pas le papier cuisson au milieu !), est relativement difficile avec des formes aussi petites et je ne pense pas que ce soit vraiment nécessaire.

J’ai l’habitude de pousser mes tartelettes en apesanteur grille du milieu du four. Après que 10 minutes Après le temps de cuisson, j’ouvre brièvement la porte du four et j’aplatis à nouveau les fonds avec une fourchette ou quelque chose de similaire, jusqu’à ce qu’ils aient levé.

Après plus 3 à 5 minutes au four, les bases sont dorées et cuites. Le temps de cuisson total est d’env. 15 minutes.

Après cuisson, les fonds restent dans les moules environ 10 minutes et peuvent ensuite être démoulés avec précaution. Laissez-les ensuite refroidir complètement sur une grille.

Cette garniture à la crème de fromage blanc est non seulement fraîche et délicieuse, mais elle est également très rapide et facile à préparer. Il suffit de mettre le fromage blanc, le fromage à la crème, le sucre et la pâte de vanille dans un bol et de remuer jusqu’à ce qu’il forme une belle crème lisse. Finissez de garnir vos petits gâteaux de Pâques.

Égouttez les abricots de la boîte et choisissez les 6 plus belles moitiés. Mettez également quelques pistaches concassées, ainsi que les fonds de tartelettes et la crème de fromage blanc.

Mettez maintenant 2-3 cuillères à soupe de crème sur chaque tartelette et lissez-la un peu. Déposer un demi-abricot sur chacun. Enfin, garnissez les tartelettes aux œufs frits sucrés de quelques pistaches hachées.

La douce friandise de Pâques est prête, qui bien sûr est également délicieuse à d’autres occasions.

Faites-vous plaisir !
dessert de ta dame