Dessert d’été à la mangue et aux fruits de la passion

Abandonner un délicieux dessert en été ? Jamais! Mais avec les températures élevées, il doit être léger, fruité et rafraîchissant. Comme cette recette de mon dessert d’été à la mangue et aux fruits de la passion. Merveilleusement crémeux, aigre-doux et très facile à préparer.

Ce dessert fruité il est parfait pour l’été, car il est rafraîchissant avec sa légère acidité et pas aussi lourd qu’un dessert au chocolat et co. Il a également une composante crémeuse avec du fromage blanc et du yaourt, qui est également agréable et rafraîchissante.

Le dessert d’été dans un verre est super préparer. Quelques heures seulement avant de servir, vous pouvez simplement réaliser le Dessert Mangue Passion Fruit. Si vous souhaitez simplement servir le dessert le lendemain, vous pouvez conserver séparément la salsa aux fruits de la passion à la mangue et la crème de fromage blanc au réfrigérateur, puis déposer le dessert dans des coupes à dessert avant de servir. Ainsi, les couches ne se mélangent pas trop.

j’utilise pour cette recette nectar de fruit de la passion, comme ceux que vous pouvez trouver dans presque tous les supermarchés. Il existe aussi des jus de fruit de la passion « pur », par exemple dans les magasins diététiques, qui ont un arôme plus intense de fruit de la passion, mais qui sont aussi beaucoup plus acides. Je ne le recommanderais pas pour cette recette. Mais vous pouvez utiliser le pur jus par exemple, idéal pour un été Crème brûlée aux fruits de la passion porter.

La quantité de crème de fromage blanc yaourt et sauce mangue passion est suffisante pour 4 grands ou 6 petits portions de desserts – en fonction de la taille de vos verres.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelque chose au dessert d’été avec de la mangue et des fruits de la passion croquer noix hachées, grillées ou Granola maison ajouter.

Pour la salsa à la mangue et aux fruits de la passion, il faut d’abord une belle mangue bien mûre. Environ la moitié de celle-ci est ensuite réduite en purée dans le cadre de la sauce. L’autre moitié est mélangée à la sauce aux fruits finie en petits cubes.

Ainsi, pendant que vous hachez grossièrement la moitié de la mangue pour la réduire en purée, l’autre moitié doit être très bien coupée en dés. Mes cubes mesuraient environ 5x5mm.

Ensuite, mesurez le nectar de fruit de la passion. Mélangez une grosse cuillère à soupe de poudre à crème pâtissière (vous avez besoin du reste de la poudre pour la crème de quark) avec une cuillère à soupe de sucre et remuez le mélange avec un peu du jus mesuré jusqu’à consistance lisse.

Verser le jus restant dans une petite casserole. Ajouter la moitié de la mangue et réduire en purée dans le jus.

Faire bouillir le jus de mangue passion. Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez le mélange de crème pâtissière en poudre, de sucre et de jus à l’aide d’un fouet ou d’un fouet à trempette. Remettre la casserole sur le feu et laisser mijoter la sauce pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Enfin, ajoutez les cubes de mangue et laissez refroidir la sauce fruitée mangue et fruit de la passion jusqu’à ce que le dessert estival soit assemblé.

Pour la délicieuse crème de yaourt au fromage blanc, mélangez le reste de poudre de pudding avec le sucre. À l’aide de quelques cuillères à soupe du lait précédemment mesuré, remuez le mélange jusqu’à consistance lisse. Versez le reste du lait dans une petite casserole et portez à ébullition brièvement comme la salsa de mangue et fruit de la passion. Verser le mélange de crème pâtissière et remuer à feu moyen jusqu’à ce que la crème pâtissière ait bien épaissi. Retirer la casserole du feu et transférer le pudding dans un bol résistant à la chaleur pour qu’il refroidisse.

Une fois refroidi, il suffit de remuer vivement le pudding, puis d’ajouter le fromage blanc et le yaourt. La pâte de quark au yaourt d’été légère et pourtant super crémeuse est prête.

Préparez 4 à 6 jolis verres à dessert à assembler. Couchez en alternance avec de la crème de yaourt au fromage blanc et de la sauce à la mangue et aux fruits de la passion. Terminer le dessert avec une sauce à la mangue et aux fruits de la passion et éventuellement garnir de fruits de la passion frais et de menthe.

J’espère que vous avez apprécié mon dessert d’été aux fruits de la passion et à la mangue.

Avez-vous copié mon dessert d’été? Alors n’hésitez pas à m’écrire dans les commentaires ou à me taguer sur les réseaux sociaux et à utiliser le hashtag #madamedessert pour que je retrouve votre publication.

Faites-vous plaisir !
dessert de ta dame