Tiramisu décadent au chocolat dans un verre

Que ce soit pour Noël, le Nouvel An ou un dîner convivial entre amis, ce tiramisu au chocolat dans un verre est le bon dessert pour chaque occasion. Et en plus, c’est super facile à préparer.

J’expérimente toujours le dessert italien classique. Vous connaissez peut-être déjà mes tartes au tiramisu ou encore la mythique tarte au tiramisu Kitchen Impossible de Melissa Forti. Mais cette recette de tiramisu au chocolat est celle qui m’accompagne depuis le plus longtemps.

Je le prépare généralement dans une grande casserole en verre. Mais cette fois, pour les fêtes, je le sers dans des bocaux fantaisie. Le tiramisu peut même être congelé sans problème. Transférez simplement du congélateur au réfrigérateur quelques heures avant de servir et vous et vos invités pourrez déguster un merveilleux dessert sans les tracas et le stress de la préparation.

Pour le tiramisu au chocolat dans un verre, vous avez d’abord besoin, ô surprise, d’une tablette de chocolat aigre-doux. Je préfère utiliser un chocolat à 70% de cacao. Hachez grossièrement le chocolat et placez-le dans un petit bol en métal avec 2 cuillères à soupe de lait. Placez-les dans un bain d’eau chaude jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Pendant que le chocolat liquide refroidit légèrement, vous pouvez commencer à préparer le reste de la crème. Séparez d’abord les œufs et battez les blancs avec une pincée de sel. Dans un deuxième bol, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte légère et super crémeuse. Ajouter ensuite le mascarpone et remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter quelques gouttes d’arôme d’amande amère.

Ajoutez maintenant le chocolat fondu à la crème de mascarpone et remuez-le également. Enfin, en deux temps, ajouter le blanc d’œuf battu en neige et réserver brièvement la crème.

La seule chose qui manque pour superposer le dessert, ce sont les cupcakes amusants. Déposez-les sur une assiette plate à rebord léger et arrosez-les de café. Laissez-la un peu. En attendant vous pouvez préparer vos verres. Selon leur taille, leurs ingrédients suffisent pour environ 6 portions et un échantillon pour vous 😋. Pour que la crème pénètre plus facilement dans les verres et surtout plus proprement, je l’ai transférée dans une poche à douille avec un gros embout. Bien sûr, vous pouvez également utiliser une cuillère.

Maintenant, les biscuits trempés sont empilés en alternance avec la crème de tiramisu au chocolat dans les verres. Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao en poudre. Avant de servir, les verres doivent être au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures. Le tiramisu au chocolat dans le verre est prêt.

Ça n’a pas l’air délicieux ? Qu’est-ce que vous avez traditionnellement comme dessert lors des fêtes, ou vous inspirez-vous à chaque fois ?

Faites-vous plaisir !
le dessert de votre dame